martedì, aprile 20

Tag: grani antichi

Rilancio dei grani antichi in Sicilia. Un convegno a Calatafimi Segesta

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«Si terrà sabato 23 Maggio 2015, presso la Sala Convegni Biblioteca Comunale (P.zza Plebiscito, 6) di Calatafimi Segesta, il convegno«Grani Antichi - L’Innovazione dalla Tradizione», finalizzato a fare un po’ di chiarezza sui benefici dei grani coltivati fino a qualche decennio addietro in Sicilia. In effetti questi ultimi, rispetto ai grani “moderni”, avevano meno glutine e meno zuccheri, ma al contempo possedevano più fibra ed un valore nutrizionale più alto. Porteranno i saluti: Vito Sciortino (Sindaco di Calatafimi-Segesta), Gioacchino Tobia (Ass. allo Sviluppo Economico del Comune di Calatafimi-Segesta), Fabio Bertolazzi (Presidente Confagricoltura Trapani) e Nino Caleca (Ass. all’Agricoltura Regione Sicilia). Alle 10.30 verrà presentato il video «Grani Antichi» a cura dell’agronomo F...