Strada del vino Erice Doc, le aziende provano a fare sistema
Case vinicole, oleifici, panifici di grani antichi, pastifici artigianali, caseifici, salumifici e antiche tonnare insieme per valorizzare l’Erice Doc e far conoscere a operatori del settore e appassionati i vini del territorio. Parliamo del “Corso di avvicinamento al vino Erice Doc” organizzato dalla Strada del vino di Erice, l’associazione che racchiude aziende ed enti pubblici che operano per la valorizzazione enoturistica di quel territorio che da Erice arriva fino a Favignana, passando per Mozia, le Saline di Marsala, San Vito Lo Capo, Scopello, Trapani e Segesta.
La Casa vinicola Fazio, con il suo manager Vincenzo Fazio, presidente anche della Strada del Vino Erice Doc, è la locomotiva del progetto ed è proprio nella sede dell’azienda di Fulgatore che si svolge in questi giorni il co...