Tag: Slow Food

Slow Food: la prima Comunità del cambiamento è in Sicilia, a Partinico
Notizie dalla Sicilia, Storie & reportage

Slow Food: la prima Comunità del cambiamento è in Sicilia, a Partinico

È a Partinico, trenta chilometri a sud-ovest di Palermo, la prima Comunità del cambiamento di Slow Food. Ad animarla sono due realtà siciliane: Valdibella, cooperativa agricola attiva nella vicina Camporeale dal 1998, e NoE (No Emarginazione), cooperativa sociale che dal 1993 si occupa di inclusione sociale di persone portatrici di handicap. A sostenere economicamente il progetto, invece, è FPT Industrial, marchio che fa parte del gruppo CNH Industrial, che ha immediatamente scelto di sposarne la causa.   La storia ci riporta indietro al 1998, quando NoE ricevette in affidamento un fondo proveniente dalla confisca alla mafia. Una superficie di poco più di cinque ettari che presto diventerà una food forest, una foresta commestibile. Che cosa significa? Che quell’area verrà convertita in un...
Scoprire la Sicilia e i suoi prodotti tipici con i treni storici
Notizie, Province siciliane

Scoprire la Sicilia e i suoi prodotti tipici con i treni storici

Scoprire il territorio siciliano e quest'anno anche i suoi prodotti tipici, utilizzando i 'treni storici'. Il programma della Fondazione Ferrovie dello Stato è stato presentato oggi, alla presenza del presidente della Regione Siciliana Nello Musumeci e dell'assessore al Turismo Sandro Pappalardo, dal presidente della Fondazione FS, Mauro Moretti e dal direttore generale, Luigi Cantamessa, a bordo di un treno degli anni Trenta, partito dalla stazione di Catania e arrivato a Siracusa. Si tratta di linee turistiche che in estate sono interessate da un traffico scarso e che trovano nuovo vigore a livello commerciale grazie agli itinerari dei treni storici. La caratteristica di quest'anno è la tematica del gusto. Tutti gli itinerari saranno associati a degustazioni dei prodotti tipici dei te...
News Sicilia

Shopping e food: accordo tra Sicilia Outlet Village e Regione siciliana

Intraprendere un percorso tra pubblico e privato per valorizzare il turismo esperienziale: è questo il risultato della sinergia tra Sicilia Outlet Village, Slow Food, la Regione Siciliana e le Pro loco dell’Isola. Un percorso comune, avviato con l’evento “Il Village dei Sapori” presentato ieri mattina – sabato 1 ottobre – in conferenza stampa, che fino a domani chiamerà a raccolta gli amanti del cibo “buono, giusto e pulito”. «La kermesse delle eccellenze enogastronomiche – ha spiegato il presidente di Sicilia Outlet Village Nicola Sanfilippo, intervenuto dopo i saluti del direttoreAnna Resina – s’innesta in un piano di marketing che mira a promuovere il territorio, per attrarre non solo siciliani ma anche flussi turistici richiamati dalle bellezze storiche e culturali, dalle nostre tradi...
News Sicilia, Notizie

Santi Palazzolo pasticciere e…professore all'università di Slow Food

Santi Palazzolo pasticciere e...professore all'università di Slow Food. Il pasticciere palermitano Santi Palazzolo, infatti,  è stato nominato componente del Consiglio di amministrazione dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. La nomina è stata fatta dal Miur. "Ringrazio per la fiducia - afferma Santi Palazzolo - il ministro Stefania Giannini e il sottosegretario Davide Faraone. Spero di poter contribuire anche a rilanciare, attraverso il ruolo affidatomi, il valore indiscusso della pasticceria siciliana, mettendo a disposizione le mie competenze". L'università di Pollenzo, ideata e voluta da Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, nasce come luogo di promozione di un sistema alimentare di qualità e sostenibile. L'ateneo forma i gastronomi, nuove figure professiona...
News Sicilia

I prodotti dei presidi Slow Food siciliani nei ristoranti italiani di Londra

LONDRA - I ristoranti italiani di Londra cucineranno i piatti tipici siciliani usando almeno due presidi Slow Food Sicilia, cioè le migliori materie prime che rispondono ai criteri di “buono, giusto e pulito”: è il progetto Gusta la Sicilia che sarà presentato in inglese nella Capitale britannica durante l’happening agroalimentare “I Siciliani a tavola” martedì 14 luglio a partire dalle 11:00 all’Istituto Italiano di Cultura. La sera dopo si svolgerà la prima cena di “Gusta la Sicilia” al ristorante Sicily di Epsom, vicino Londra.I Siciliani a tavola è organizzato dall’associazione Comunità Siciliana nel Mondo - formata da 50 Comuni siciliani - con il patrocinio della Regione Sicilia ed il supporto della delegazione UK della Federazione Italiana Cuochi, l’Associazione Professionale Cuochi ...
Sicilia, Nebrodi: un’area in cerca di governance e di riscatto
News Sicilia

Sicilia, Nebrodi: un’area in cerca di governance e di riscatto

Gli imprenditori chiedono la valorizzazione del marchio Nebrodi - Avviato l'iter per costituire una grande associazione Un territorio in cerca di governance con l'obiettivo di non perdere la sfida di competizione con altre aree della regione. I Nebrodi, intesi come area vasta che sta a cavallo di più province, sono alla ricerca di un modello che faccia di tutta l'area un potente attrattore di investimenti pubblici e privati. Promotori di questo progetto due soggetti: da una parte il Parco dei Nebrodi, di cui è presidente Giuseppe Antoci (che guida anche Federparchi regionale) e dall'altra il Gal Nebrodiplus di cui è presidente Francesco Calanna, a sua volta alla guida anche dell'Esa, l'Ente di sviluppo agricolo. Ed è in linea con questo progetto la richiesta di adesione di altri 21 comuni...
Agroindustria, riconoscimento definitivo per salumificio di Galati Mamertino
News Sicilia

Agroindustria, riconoscimento definitivo per salumificio di Galati Mamertino

PALERMO - Riconoscimento di idoneità in via definitiva da parte dell’assessorato alla Sanità al salumificio del consorzio Terre dei Nebrodi che si trova a Galati Mamertino in provincia di Messina. Il via libera è arrivato con il decreto firmato il 17 luglio (n.1371/13) dal dirigente del servizio 4 del dipartimento regionale per le attività sanitarie e osservatorio epidemiologico. Con questo decreto lo stabilimento è stato «riconosciuto idoneo in via definitiva ai fini dell’esercizio dell’attività di fabbricazione di prodotti a base di carne nella tipologia di prodotti di salumeria cruda» come riportato dalla Gazzetta ufficiale della Regione siciliana del 23 agosto. Il centro è nato da un progetto regionale seguito dalla Soat, sezione operativa di assistenza tecnica dell’assessorato...
Enogastronomia, mostra itinerante delle tipicità siciliane
News Sicilia

Enogastronomia, mostra itinerante delle tipicità siciliane

PALERMO - Migliorare la qualità dei prodotti gastronomici, puntare sugli alimenti tipici della dieta mediterranea e della tradizione culinaria siciliana. Con questo obiettivo le realtà produttive del territorio isolano, danno il via a una serie di incontri itineranti, che prenderanno il via da Castelvetrano (Tp) il 29 gennaio 2013, dalle ore 11 al Baglio Trinità, con la Prima Manifestazione Regionale per la promozione e valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio Siciliano. Un’illustre vetrina per tante eccellenze dell’enogastronomia regionale: aziende e chef provenienti da tutta la Sicilia, infatti, presenteranno un paniere di prodotti agroalimentari tipici e la loro interpretazione dei piatti della tradizione enogastronomica regionale: tra gli chef ci saranno Bonetta Dell’...
News Sicilia

In Sicilia cinque nuovi presìdi Slow Food

dal Giornale di Sicilia La Sicilia è la terra dei presìdi. Cioè di quei prodotti che Slow Food, l'associazione che promuove il cibo buono e di qualità, sceglie di tutelare e valorizzare. Ne sono nati altri cinque nell’Isola che per questo prenderanno parte al prossimo Salone del gusto che si svolgerà a Torino a ottobre, assieme ai due presidi riaperti dopo una riorganizzazione dei produttori, ovvero la fragolina di Sciacca e Ribera (Agrigento) e il melone cartucciaru di Paceco (Trapani). (altro…)